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* 碗 替代品: 鏤空的柑橘類水果的果皮或鏤空的甜椒或鏤空的南瓜或甜瓜或葡萄酒杯(用於甜點) * 銅碗 替代品: 陶瓷碗(缺點:毆打的蛋白不會保持其體積長) 注:雞蛋毆打在鋁碗可以變灰。 蝸牛殼 https://static.foodedia.com/images/escargotshell.jpg [[Category:廚房用具|廚房用具]]
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