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安培拉雅 棱形絲瓜 灰南瓜 苦瓜 苦瓜 https://static.foodedia.com/images/asiansquash-bittermelon.jpg * 苦瓜 這種苦瓜被認為有藥用價值,在亞洲各地被廣泛使用。代用品:冬瓜(大一點的,煮前不必醃製以去除苦味。 苦瓜 https://static.foodedia.com/images/chineseokra.jpg https://static.foodedia.com/images/asiansquash-loofah.jpg * 中國秋葵=絲瓜=絲瓜=台灣秋葵 註釋。秋葵的表面可以有光滑的,也可以有深脊的。脊狀的有時也叫有棱角的絲瓜=有棱角的絲瓜=有棱角的絲瓜。代用品:西葫蘆=絲瓜 冬瓜 糞便瓜 https://static.foodedia.com/images/fuzzymelon.jpg * 絨毛瓜=毛毛瓜=毛瓜=毛瓜=莫瓜筆記。這款甜而溫和的地瓜有種毛瓜的感覺。代用品:西葫蘆 黃瓜 冬瓜 https://static.foodedia.com/images/asian-indianbittermelon.jpg * 印度苦瓜 卡雷拉 https://static.foodedia.com/images/asiansquash-opo.jpg 瓜 蠶絲瓜 蠶絲被 蠟葫蘆 冬瓜 https://static.foodedia.com/images/wintermelon.jpg * 冬瓜=灰南瓜=冬瓜=冬瓜=蠟瓜 代用品:苦瓜(小得多;加鹽後放30分鐘後再煮,以減少苦味
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