檢視蜜餞食品的原始碼

 

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* 當歸蜜餞的注意事項。用來做蛋糕上的裝飾麵粉梗。代用品。用綠色的杏仁糖漿做梗。讓它們變硬幾天后再使用。

 

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* 蜜餞杏 = 冰糖杏 = 冰糖杏 = 磨砂杏 = 冰糖杏 = 冰糖杏



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* 柑橘皮蜜餞要自己做。見蜜餞柑橘皮條目。

蜜餞柑橘皮 自製的方法。將兩個葡萄柚或三個橙子、柑橘、檸檬或檸檬去皮。刮去果皮上的苦白色的果皮，然後丟棄。將果皮切成窄條，放入沸水中煮至軟爛，然後瀝乾鍋中的水。在另一個鍋中，準備好糖漿，將砂糖和水各加入一杯，煮至糖溶解後，加入足夠的糖漿。將足夠的糖漿加入到果皮中，使其完全覆蓋，然後將混合物熬煮至果皮半透明。瀝乾水分，冷卻後放入冰箱中保存。

蜜餞花 要做自己的蜜餞花。使用乾淨、乾燥、可食用、無農藥的鮮花。用叉子將一個雞蛋中的蛋白和一茶匙水打散。用刷子在花瓣上塗上蛋清，然後把花瓣放在舖有超細糖的盤子裡。在花瓣上撒上一些糖，然後抖掉多餘的糖。將花瓣鋪在蠟紙上，讓其乾燥過夜。

 

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* 蜜餞果 = glace fruits = glacé fruits 發音：glah-SAY 代用：切碎的杏脯

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* 蜜餞生薑 見結晶生薑。

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* 柚子皮蜜餞 自製。見蜜餞柑橘皮條目。

 


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* 蜜餞檸檬皮 自製：見蜜餞柑橘皮項目。請參閱蜜餞柑橘皮條目。

 


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* 蜜餞橘皮 自製：見蜜餞柑橘皮條目。請參閱蜜餞柑橘皮條目。

 

 

菠蘿蜜餞

結晶生薑=蜜餞生薑 自己做。將1/3C糖+1C水煮沸，加入1C去皮切碎的薑片，煮20分鐘。瀝乾水分，再撒上白糖即可。代用品： 姜根（用1湯匙磨碎的薑根加糖調味，換成1/4杯的1/4杯的結晶生薑。或磨碎的生薑(以1茶匙磨碎的生薑代替配方中要求的每1/2杯結晶生薑。) 或切碎的堅果



glace cherries = glacé cherries 發音：glah-SAY 包括：紅色和綠色版本 代用：櫻桃乾或蔓越莓幹

glace果見蜜餞。

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