檢視研磨和混合工具的原始碼


* chinois  

https://static.foodedia.com/images/chinois.jpg

注：  這適合在深的容器的頂部，搗碎擠壓通過它的食物。


* 打蛋器

https://static.foodedia.com/images/eggbeater.jpg

替代品：  用叉子劇烈地攪拌混合物或在密封的瓶子中搖動混合物

 



* grater

https://static.foodedia.com/images/grater.jpg

* 冰挑

https://static.foodedia.com/images/icepick.jpg


* 木槌   

https://static.foodedia.com/images/mallet.jpg

替代品：   擀麵杖或錘子


* 絞肉機

https://static.foodedia.com/images/meatgrinder.jpg


* 砂漿和杵  

https://static.foodedia.com/images/mortarpestle.jpg
 
替代品：  咖啡研磨機或用擀麵杖擠壓

 



* 胡椒磨  

https://static.foodedia.com/images/peppermill.jpg

代用品：  砂漿和杵或咖啡研磨機 


* 馬鈴薯搗碎機

https://static.foodedia.com/images/potatomasher.jpg

* 鹽磨  

https://static.foodedia.com/images/saltmill.jpg

注：   時尚廚師用昂貴的海鹽水晶填充這個小工具，以便他們用新鮮研磨的鹽調味他們的食物。它不清楚為什麼他們這樣做，因為鹽是一種無機礦物，不像胡椒和其他香料，不會變得陳舊一旦地面。 替代品：  砂漿和杵或將鹽放在塑料袋中，密封，然後用擀麵杖壓碎鹽。

[[Category:廚房用具|廚房用具]]