西語香料混合料

• Menudo mix = Menudo spices 備註。 Menudo是墨西哥的一種湯，是用三文魚和家鄉菜做的湯。這是它的調料組合，有助於它的下飯。要自己做。將兩份牛至、兩份洋蔥片、一份香菜籽、一份小茴香、一份小茴香和一份碎紅辣椒混合在一起。

• 玉米卷調味料 自製。要使足夠的1磅牛肉，結合1茶匙鹽、1/2茶匙辣椒粉、1/4茶匙胡椒、小茴香和牛至，和一撮碎紅辣椒。 (配方取自Polly Clingerman的優秀廚房伴侶。請參見我的資料來源。) 另請參閱發佈在Recipesource.com上的Taco調味料配方。