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==品種==

* 蘋果花


* 琉璃苣

https://static.foodedia.com/images/borageblossoms.jpg

替代品: 金絲雀(沙拉)或紫羅蘭(沙拉)或玫瑰花瓣




* 康乃馨

https://static.foodedia.com/images/carnation.jpg

注意事項: 這些有辣椒味。



* 洋甘菊

https://static.foodedia.com/images/chamomileflowers.jpg


* 韭菜花

* 菊花


* 石竹

https://static.foodedia.com/images/dianthus.jpg

注意事項: 這些具有丁香味。


* 天竺葵


* 黄花菜 金針=百合芽=虎百合芽=百合花

https://static.foodedia.com/images/tigerlilybuds.jpg


* 芙蓉花


* 凤仙花

https://static.foodedia.com/images/impatients.jpg

注意: 這些沒有太多的味道。


* 芙蓉花

https://static.foodedia.com/images/jamaica.jpg

替代品: Red Zinger茶


* 薰衣草

https://static.foodedia.com/images/lavenderflowers.jpg

筆記: 廚師使用這種香花來調味果凍,烘焙食品和烤肉。
替代品: Parfait Amour(薰衣草風味的利口酒)

* 檸檬花

* 紫丁香

* 百合芽

* 金針菜

* 含羞草花




* 金絲雀=印度水芹

https://static.foodedia.com/images/nasturtiums.jpg

替代品: 萬壽菊或三色紫羅蘭


* 三色堇

https://static.foodedia.com/images/pansy.jpg

* 桃花

* 梅花

* 鍋萬壽菊(僅限花瓣)

* 洛神




* 玫瑰花瓣

https://static.foodedia.com/images/rose.jpg

替代品: 紫羅蘭花(糖漿,果醬和結晶)



* 鼠尾草花

https://static.foodedia.com/images/sageblossoms.jpg


* 南瓜花

https://static.foodedia.com/images/squashblossom.jpg

注意事項:這些做法精美的裝飾,但也可以充滿餡料和油炸,或者非常簡單地炒,放入煎蛋捲或蛋黃醬。花園的最佳來源是花園,但非園丁有時可以在農民市場或專業市場找到它們。他們不能很好的儲存,所以嘗試在你收到後立即使用花朵。



注意: 對於糖果花,打蛋白,然後使用刷子將細層塗在乾淨,乾燥,無農藥的花瓣上(如果它們非常小的話)。接下來,輕輕地將花瓣放入一些超細的糖中,並在上面撒上一些更多的超細糖。搖勻,放在打蠟紙上乾燥(需要8個小時)。

[[Category:雜項|雜項]]

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