其他麵條

• 大粗糧

• cérnametélt = cernametelt

• 發音：couscous 發音：koos-koos。發音：KOOS-koos注。包括預煮的庫斯庫斯=即食庫斯，這是最常見的形式，而傳統的庫斯庫斯需要較長的時間。很多廚師都認為傳統的庫斯庫斯粉值得多費心思。代用品：米飯（煮的時間較長）。

• csiga noodles = csigateszta = csiga teszta 註釋。這些小小的匈牙利雞蛋麵的形狀像螺絲釘一樣。

• 雞蛋麵 代用品：麵條或麵條或其他帶狀麵條。

• 粉絲（打成小塊後再使用）。

• 希臘雞蛋麵 = hylopites = hilopites

• spaetzle = spätzle = spatzele = spetzli 發音。 SHPATES-luh 或 SHPATE-sul 複數： spaetzen 或 spaetzles 註釋。德國人將這些小餃子作為配菜，通常與烤肉一起食用。 spaetzle通常用黃油、麵包屑或醬汁澆在上面，或者用奶酪和洋蔥拌著吃。在大型超市或美食店裡可以找到一箱箱的干肉腸。代用品：雞蛋麵

• 雞蛋大麥=匈牙利雞蛋大麥=TARHONYA=蛋滴注。這些匈牙利餃子是用麵粉、雞蛋和水做的。準備時，先用黃油或豬油煎，然後加水蓋住。煮約30分鐘，必要時加水，直到餃子變軟。在匈牙利或德國的市場上，可以看到它們的包裝。代用品： 餃子

代用品：雞蛋麵或寬麵條，切成3英寸大小的碎塊。