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* 糖扣=糖扣豌豆=糖扣豌豆=糖扣豌豆 注:糖扣豌豆是一種由英式豌豆和雪豌豆雜交而成的豌豆。豌豆和雪豌豆之間的雜交,甜而脆,可以整顆吃,豆莢和所有的豌豆都可以吃。糖豆可以生吃、簡略炒、醃製或清蒸,也可作為配菜食用。替代品:雪豌豆(比較平淡,不那麼甜)或蘆筍或胡蘿蔔(可做脆皮拼盤)。
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