「螃蟹」修訂間的差異

出自食物百科
跳至導覽 跳至搜尋
(已建立頁面,內容為 "代用品:鮟鱇魚或扇貝或蝦(質地較硬的)或龍蝦(質地較硬的)或仿海鮮(價格較便宜的)或鱈魚或比目魚或比目魚 儲存…")
標籤手機版網頁編輯 手機版編輯
 
(Admin 已移動頁面 包括螃蟹螃蟹:重命名)
標籤手機版網頁編輯 手機版編輯
(無差異)

於 2020年5月17日 (日) 23:46 的修訂

代用品:鮟鱇魚或扇貝或蝦(質地較硬的)或龍蝦(質地較硬的)或仿海鮮(價格較便宜的)或鱈魚或比目魚或比目魚

儲存。新鮮螃蟹買來的當天就可以吃。未開封的螃蟹罐頭可以在乾燥、陰涼的地方存放一年之久。一旦開封後,如果你把它包好並冷藏,最多可以保存兩天。

品種。

softshelledcrab.jpg

  • 藍蟹=切薩皮克藍蟹 備註:藍蟹。這些都是在大西洋沿岸發現的。它們體型較小,但在其他方面與鄧肯斯蟹相似。當它們蛻皮時,被稱為軟殼蟹,是一種可以吃到帶殼的美味佳餚。

crabcake.jpg

  • 蟹餅

cdungenesscrab.jpg

  • 敦格納斯蟹 在太平洋沿岸發現的敦格納斯蟹,是一種大型的螃蟹,因其甜美的肉質而備受青睞。

crab-jonah.jpg

  • 約拿蟹注:約拿蟹。在新英格蘭沿海水域發現的。


kingcrablegs.jpg

  • 帝王蟹=阿拉斯加帝王蟹=日本帝王蟹=俄羅斯帝王蟹=紅帝王蟹 注:這些蟹的腿長而有刺,是一種很好的蟹類。腿又長又尖,在阿拉斯加和日本近海發現。

crab-peekytoed.jpg

  • 偷窺蟹 = 緬因河蟹 = 泥蟹 = 沙蟹 = 岩蟹 注:這些蟹體型較小,非常珍貴。這些小而珍貴的螃蟹很像鄧根尼斯蟹,只是它們的體型要小得多。很難找到整隻螃蟹,但新英格蘭地區的很多海鮮店都有賣偷吃蟹肉的。

snowcrablegs.jpg

  • 雪蟹=岩蟹=丹拿蟹=女王蟹 備註:雪蟹=岩蟹=丹拿蟹=女王蟹。這是東海岸版的帝王蟹。


stonecrabclaws.jpg

  • 石蟹=石蟹=摩羅蟹=摩羅蟹 注:這是東海岸的蟹肉。註釋:這種蟹在東海岸,尤其是佛羅里達州,有的時候會發現。只收穫爪子就可以了。代用品:藍蟹的爪子。