甜椒

• 甜AJI

• 柿子椒= =辣椒甜椒 等同於： 一湯匙幹= 3湯匙切好的新鮮

注： 紅色和黃色的辣椒都比較成熟，更可口，而且比普通的綠色的高價。你可以偶爾發現其他顏色甜椒，以及像棕色，白色，粉紅色，橙色和紫色。 替補： 荷蘭彩椒（厚的壁）或意大利油炸辣椒或cubanelle（更可口）或墨西哥波布拉諾辣椒辣椒（不是鈴熱）OR阿納海姆辣椒（不是鈴熱）或甜椒或幹辣椒片

• 公牛的牛角

替補： 青椒

• cachucha辣椒= = rocatillo AJI杜爾塞 替補： 柿子椒

• cubanelle =古巴辣椒

注： 這些由綠色變為紅色，因為他們成熟。 替補： 紅色或黃色甜椒（少可口）

• 古巴辣椒

• 歐洲甜椒

• 荷蘭甜椒

注： 這些都是像青椒，只能用更厚的牆壁。替補： 其他柿子椒（可能比荷蘭鐘壁更薄）

• lamuyo =歐洲甜椒=胭脂皇家 替補： 甜椒（不甜或大）

• 甘椒

注： 甘椒通常賣烤，並在罐或瓶中去皮，或用於填塞綠橄欖。 替補： 紅柿子椒（薄壁）

• rocatillo

• 皇家紅

• 甜的香蕉 替補： 黃鐘