冬瓜

冬瓜有許多大小和形狀，但都圍繞著甜蜜，經常橙肉堅硬的外層外皮。冬季南瓜遲到的生長季節，他們有一個保質期長，所以他們早就在冬季和春季，主食時，其他蔬菜是很難得的。不像西葫蘆，冬瓜一定要煮熟。他們通常是烤或清蒸，然後有時泥。選擇南瓜是沉重它們的大小。

品種

• 橡子南瓜

注： 這些很受歡迎，因為其體積小-一個南瓜可減少一半和烤進行兩次大手筆份。這個品種的最大缺點在於，外皮是相當硬的，因此難以切割。選擇與果皮盡可能多的綠色橡子南瓜。 替補： 毛茛南瓜（乾燥）或南瓜（nuttier氣息;更容易剝離原料時）或香蕉西葫蘆（更大）或頭巾南瓜（甜）OR哈伯德南瓜（更大）或南瓜（更大）或綠色木瓜OR黃金nuggest南瓜（很難劃開;考慮先烘焙）

• 寶貝橡子南瓜 替補：西葫蘆

• 香蕉西葫蘆

注： 該品種是如此之大，雜貨店通常把它之前切成小塊。它的美味，但其最大的優點是它的肉的美麗色澤金黃。 替補： 南瓜或南瓜毛茛或橡子南瓜或哈伯德南瓜或南瓜

• 毛茛南瓜

注： 具甜和奶油橘肉，毛茛是更加高度重視冬季南瓜之一。最大的缺點是，它往往是一個有點幹。選擇那些沉重的尺寸試樣。 替補： 南瓜;或橡子南瓜（nuttier，味道更甜更容易生時去皮）（少美味，潮濕）或哈伯德南瓜或delicata南瓜或kabocha南瓜或南瓜或青木瓜

• 南瓜

注： 該品種是很受歡迎，因為它很容易使用。這是小到足以滿足正常的家庭沒有剩飯，而果皮足夠薄與蔬菜削皮器脫落。作為額外的獎勵，風味甜，濕潤，愉快的堅果。 替補： 毛茛南瓜（不甜和潮濕，難以生時剝離;考慮皮膚上烘烤）或橡子南瓜（不甜，難以剝離的時候生的，考慮皮膚上烘烤）或calabaza或delicata南瓜或kabocha南瓜或南瓜哈伯德（難以剝離的時候生的，考慮皮膚上烘烤）或青木瓜

• 蠡 1. 意大利麵條南瓜 2. 炒

• calabaza =綠色南瓜=西印度南瓜=古巴南瓜= toadback =牙買加南瓜= crapaudback = ahuyama = zapallo =abóbora= giraumon 發音： KAH-LUH-BAH-ZUH 等同於： 1磅產量2杯煮熟的南瓜

注： 這些都是受歡迎拉美國家和整個加勒比地區。他們是大的，因此市場通常賣給他們面前砍他們。替補： 糖南瓜或南瓜或南瓜毛茛哈伯德或南瓜或橡子南瓜

• delicata南瓜=紅薯南瓜=南瓜波西米亞 發音： 去李CAH-TUH

注： 這是美味的冬季南瓜之一，奶油漿，味道有點像紅薯。選擇南瓜是沉重它們的大小。 替補： 南瓜或南瓜毛茛或紅薯

• 金冠南瓜 替補：哈伯德南瓜

• 黃金金塊南瓜=東方南瓜=金塊南瓜

注： 這有一個愉快的味道，但它並沒有太多的肉，如同其他南瓜和重果皮使得它很難烹調前削減。選擇那些沉重大小的標本，並有一個沉悶的完成。那些閃亮的外皮很可能挑太年輕了，並不會甜。替補：橡子南瓜

• 綠色南瓜

• 哈伯德南瓜

注： 該品種具有果肉鮮美，但它是太大，許多家庭手，果皮硬，雖然削減。一些雜貨店切成小塊，把它們之前。 替補：南瓜或金冠南瓜或毛茛南瓜或南瓜（較易剝離的時候生的，甜甜的味道）或香蕉南瓜或橡子南瓜或青木瓜

• 日本南瓜

• 日本南瓜

• kabocha南瓜 =日本=南瓜南瓜日本南= = GWA親愛的媽媽 = kabachi 發音： KUH-BOW-tchah 等同於： 1杯生立方=南瓜116克

注： 此橙果肉冬瓜有條紋的綠色外皮。它是甜的，幹，比其他冬瓜纖維少，而且它的味道有點像紅薯。 替補：南瓜或南瓜橡子頭巾或南瓜或其他冬季南瓜

• 堅南GWA

• 我們GWA

• 東方南瓜

• 南瓜

注： 使用小 甜南瓜餅=南瓜的餡餅; 較大的插孔O'Lantern酒店南瓜太水樣。罐頭南瓜茸是方便和良好的代替新鮮。 替補： 秋南瓜或南瓜哈伯德（特別是在餡餅）或calabaza或南瓜（良餡餅）或毛茛南瓜或橡子南瓜或紅薯（特別是餡餅）

• 意大利麵條南瓜=蠡=蔬菜麵條

注： 它煮熟後，可以挖一個叉成金線瓜的肉，拉出黃色長鏈類似於意大利麵條。雖然它們味道像南瓜，在“面”可以作為一種低熱量替代麵食。 替補：意大利麵條，南瓜或香蕉西葫蘆

• 湯圓南瓜

注： 甜粽南瓜是相當小的，所以你可以切成兩半，烤它們，並服務於每半年作為一個單獨的部分。肉比其他冬瓜的甜蜜和乾燥，剝離足夠軟即可食用。 替補： 南瓜或南瓜kabocha橡子或南瓜

• 親愛的媽媽

• 紅薯南瓜

• toadback

• 頭巾南瓜

注： 這南瓜有著華麗的外皮，但乏味的味道。它使一個很好的核心，也可以鏤空出來，並把它作為一個壯觀的湯蓋碗。 替補：南瓜或南瓜橡子或青木瓜

• 蔬菜麵條

• 西印度南瓜