鱷梨

出自食物百科
於 2020年5月10日 (日) 21:06 由 Admin討論 | 貢獻 所做的修訂 (已建立頁面,內容為 " * 鱷梨=鱷梨=海軍官校學生的黃油 * 發音: AV-UH-KAD-哦 https://static.foodedia.com/images/haasavocado.jpg 豐富細膩的鱷梨都相當…")
(差異) ←上個修訂 | 最新修訂 (差異) | 下個修訂→ (差異)
跳至導覽 跳至搜尋
  • 鱷梨=鱷梨=海軍官校學生的黃油
  • 發音: AV-UH-KAD-哦


haasavocado.jpg

豐富細膩的鱷梨都相當多才多藝。您可以切塊他們到沙拉,餡料用他們的東西,或搗爛他們做鱷梨或三明治價差。他們唯一的大缺點是,他們也卡路里和脂肪含量高,但脂肪主要是單不飽和脂肪酸,它並不像其他種類的那樣糟糕。由於他們很容易碰傷,菜市場希望客戶購買他們,而他們仍然很難再帶他們回家在室溫下成熟了幾天。如果你把它們放在一個紙袋用蘋果或香蕉一起,他們會成熟得更快。他們是成熟的,當他們屈服於一個溫柔的擠壓。


要打開一個鱷梨,只是把它切成兩半縱向圍繞種子,除了扭動兩半,然後在彈出的種子出用勺子或刀子。鱷梨變黑被切斷後不久,所以為他們服務馬上或檸檬汁或酸橙汁灑他們慢變色。永遠不要冷藏,冷凍,或烹調鱷梨。

品種: 海思= 加利福尼亞州 鱷梨可全年並具有豐富的風味和奶油質地。這是鱷梨最好的品種,但事實證明了一點沙拉糊狀。 當鱷梨成熟-這,不幸的是,可以偽裝壞跌打損傷的皮膚變成幾乎是黑色的。 平克頓果皮方便,具有良好的風味。 里德是一個大而圓的鱷梨從果皮容易滑倒,而且具有很好的風味和質地。這將保持堅挺,即使成熟時,所以它在沙拉是偉大的,但不是一個好的選擇,如果你正在做鱷梨沙拉醬。 富爾特=佛羅里達鱷梨是在賽季從晚秋到春季。它並不像黃油的哈斯鱷梨,但其風味極佳。培根鱷梨是一種甜蜜,皮膚光滑的品種,在隆冬時節出現,但並不像其他的鱷梨美味。 墨西哥鱷梨都很小,有光澤的黑色可食用的皮膚。

替補: 佛手瓜壁球(一旦熟,這個工作在許多菜餚良好的低熱量替代鱷梨)或泥原料豌豆 (做一個假的鱷梨醬)或泥熟食和冷凍 蘆筍(做一個假的鱷梨醬)或泥熟食和冷凍花椰菜(使一個假的鱷梨醬)或 朝鮮薊心(沙拉)

替補

  • 佛手瓜壁球(煮熟後,這個工程作為一個優秀的低熱量的替代品在許多菜餚鱷梨。)
  • (對於鱷梨)豌豆(在攪拌機果泥生豌豆。)或
  • (對於鱷梨)蘆筍(煮至嫩,發冷,然後菜泥。)或
  • (對於鱷梨)西蘭花(煮至嫩,發冷,然後菜泥。)或
  • (沙拉)朝鮮薊心

品種

  • avocadito 發音: AV-UH-凌加-DEE-TOH 見雞尾酒鱷梨。


  • 培根鱷梨

baconavocado.jpg

這甜美,皮膚光滑的品種在隆冬時節出現。它並不像其他的鱷梨美味。

  • 雞尾酒鱷梨 = avocadito

注: 這是一個非常小的品種。


  • 富爾特鱷梨鱷梨佛羅里達=

fuerteavocado.jpg

這是賽季從晚秋到春季。它並不像黃油的哈斯鱷梨,但其風味極佳。


  • 哈斯鱷梨=加州鱷梨

haasavocado.jpg

這是全年開放,並有濃郁的香味和奶油質地。當鱷梨成熟,它可以偽裝壞跌打損傷的皮膚變成幾乎是黑色的。這是迄今為止鱷梨最好的品種,但事實證明了一點沙拉糊狀。


  • 墨西哥鱷梨

mexicanavocados.jpg

憑藉其體積小,烏黑發亮的皮膚,這些看上去像細長的李子。你可以吃,皮和所有。


  • 平克頓鱷梨

pinkertonavocado2.jpg

這些果皮容易和他們的風味極佳。一個最好的品種。


  • 里德鱷梨

reedavocado2.jpg

這個大,圓形鱷梨從果皮容易滑倒,並具有優良的風味和質地。這將保持堅挺,即使成熟時,因此,如果你正在做鱷梨這不是一個很好的選擇。

鏈接

California Avocado Commission 是有關鱷梨信息的重要來源。