加工奶酪

• 美式奶酪=美式奶酪食品=美式巴氏殺菌加工奶酪食品注。這類食品通常以獨立包裝的三明治片出售。代用品。切達干酪（更有味道）或瑞士乾酪（更有味道）。

Cheez Whiz 見巴氏殺菌加工奶酪醬。

Gourmandise 發音：goor-mahn-DEEZ 註釋。這是一種奶油色的、溫和的法國奶酪。

Laughing Cow 見Vache Qui Rit。

La Vache Qui Rit 見 Vache Qui Rit。

巴氏殺菌加工奶酪 購物提示。在熟食店櫃檯和節日禮包中都可以找到這種奶酪。這款奶酪是新鮮奶酪和陳年奶酪的混合體，經過巴氏殺菌處理後，停止了成熟過程。這可以提高保質期，但會影響風味。通常會添加堅果、水果和其他調味料。代用品：巴氏殺菌加工奶酪食品（更濕潤，脂肪含量更低

• 巴氏殺菌加工奶酪食品購物提示。 Velveeta是一個很受歡迎的品牌。這種奶酪與巴氏殺菌加工奶酪類似，但它含有更多的奶類固體和水。替代品：巴氏殺菌加工奶酪（濕潤度較低，脂肪含量較高）或巴氏殺菌加工奶酪塗抹液（濕潤度較高，脂肪含量較低

• 巴氏殺菌加工奶酪醬或塗抹醬 購物提示。 Cheez Whiz是一個受歡迎的品牌。這種奶酪與巴氏殺菌加工奶酪類似，但比較濕潤。要製作自己的奶酪。在雙鍋中融化2磅Velveeta奶酪+1 C牛奶+1茶匙糖+1/2 C人造黃油。配方從食譜上/在線食譜數據庫中的食譜。代用品： 巴氏殺菌過程奶酪食品(較少濕潤，脂肪較高)或素食奶酪替代物(要使您自己，嘗試Melty奶酪食譜張貼在www.vegweb.com，或模擬奶酪調味汁食譜張貼在pastrywiz .com.)

加工奶酪 = 加工奶酪 這些產品結合奶酪與膠質和穩定劑，改善保質期，但損害風味和質地。

Vache Qui Rit = La Vache Qui Rit = 笑牛 發音。發音：VAHSHH-kee-ree 註釋。這種法式奶酪有楔形或方塊狀。

Velveeta 見巴氏殺菌奶酪食品。

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