南瓜

不像冬瓜，南瓜可以吃果皮，種子，和所有。品種不同的大小，形狀和顏色不同，但是它們可以互換在配方中使用。選擇西葫蘆這是小而堅定。

替補

茄子（這個一定要熟）或白菜（在炒菜）或黃瓜（如果生吃）或冬季南瓜

品種

• 葫蘆

• 蠡 1. 意大利麵條壁球 2. 炒

• 佛手瓜=町町=喬喬= christophene = christophine =楚楚=芒果南瓜= mirliton（南）=梨南瓜蔬菜= =梨= sousous = CHOKO蛋奶骨髓= pepinella = pepinello =栩栩= XOXO 發音： 卡YOH- TAY或卡YOH-發球

注： 此溫和的味南瓜看起來像一個皺巴巴的，淺綠色的梨。它需要在食用前被烹飪，並比其它西葫蘆較長的時間。烹調之前，您應該剝佛手瓜，但不要把種子出來-它的食用和美味。熟chayotes作出鱷梨很好的低脂肪替代品。 替補： 西葫蘆（stonger味，廚師更迅速）或大頭菜或其他西葫蘆或胡蘿蔔或甜椒（填塞）

• 對於町

• 兆光

• christophene

• chuchu

• 夏南瓜

• cucuzza = cucuzzi =葫蘆葫蘆= = = ZUCCA瓜suzza塔斯馬尼亞= =豆新幾內亞豆=意大利壁球 替補： 西葫蘆或黃色的南瓜

• cucuzzi

• 吉士骨髓

• 西葫蘆

• cymling

• 全球壁球=龍德尼斯

注意： 您可以這些東西，烤它們，或切片，炒它們。 替補： 西葫蘆或嬰兒橡子壁球

• 意大利骨髓

• 意大利南瓜

• 芒果南瓜

• 西葫蘆

• mirliton

• 新幾內亞豆

• pattypan壁球=扇形壁球=扇貝=西葫蘆=白色布什壁球= cymling =白南瓜

注： 這有一個愉快的，堅果味道，而且它們很容易挖空，東西，和烤。有綠色和黃色的品種; 黃色的有時被稱為旭日壁球。 替補： scallopini（較暗和圓）或西葫蘆或黃色的南瓜或嬰兒橡子壁球

• 梨南瓜

• pepinella

• 扇貝

• 壁球齒痕

• scallopini

注： 這就像一個pattypan壁球，只是它更環保更圓。 替補： pattypan壁球（ligher和奉承）或西葫蘆或嬰兒橡子壁球

• 絲瓜 替補： 西葫蘆（小）或其他西葫蘆

• sousous

• 旭日壁球

• suzza瓜

• 塔斯馬尼亞豆

• tinda =印度嬰兒南瓜=旁遮普tinda

• 西葫蘆=西葫蘆 替補：西葫蘆（小）

• 蔬菜梨

• 白灌木南瓜

• xuxu

• 黃crookneck南瓜

• 黃色的南瓜

注： 此類別包括黃色的南瓜straightneck和黃色的南瓜crookneck（左）。 替補： 西葫蘆（這是更可口，並有一個黃色的品種。）或pattypan壁球或cucuzza

• 黃straightneck南瓜

• 南瓜

• 西葫蘆=胡瓜=意大利西葫蘆發音： 動物園KEE-NEE 等同於： 1個中型西葫蘆= 1杯切片

注： 美國最流行的西葫蘆，南瓜可生吃，炒，烤，烤，甚至碎和烤在蛋糕。綠色西葫蘆是最流行的，但一些菜市場還搭載了明亮的黃色品種。

• 替補： cocozelle或黃色的南瓜或pattypan南瓜（尤其是填充）或佛手瓜南瓜（不生;需要更長的時間來做飯;優秀的餡;剝離第一）或茄子cucuzza或胡蘿蔔或南瓜（這是磨碎的南瓜一個偉大的替代品在麵包和蛋糕）