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2020年5月17日 (星期日)
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澱粉增稠劑
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澱粉增稠劑
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明膠
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澱粉增稠劑
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分類:穀物製品
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食品包裝
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食品包裝
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增稠劑
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麵團
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其他麵條
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亞洲麵條
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麵食
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堅果麵粉和膳食
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非小麥麵粉
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小麥麵粉
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雜項
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雜項
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/alum.jpg * 明礬=硫酸鋁鉀=硫酸鋁鉀=硫酸鋁銨=磷酸鋁鉀 注：明礬=硫酸鋁鉀。醃製食譜有時需要加入…"
澱粉增稠劑
已建立頁面，內容為 " https://static.foodedia.com/images/cornstarch8.jpg * 澱粉增稠劑 備註。這些絲狀粉末用於增稠醬汁、肉汁、餡餅餡料和布丁。它們很受…"
明膠
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/agar2.jpg * agar = agar-agar = agar agar = dai choy goh = kanten = Japanese gelatin = Japanese isinglass = Chinese gelatin = Chine…"
分類:雜項
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分類:雜項
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分類:穀物製品
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增稠劑
已建立頁面，內容為 " https://static.foodedia.com/images/cornstarch8.jpg * 增稠劑=增稠劑=聯絡劑 註釋：增稠劑可增加醬料、燉菜、湯、布丁、餡餅餡料等菜…"
麵團
已建立頁面，內容為 "barquette 發音：bar-KEHT 註釋。是一種小的圓形或橢圓形的糕點外殼，上面通常會有甜味或鹹味的餡料。代替品: 餡餅殼或酥餅或…"
其他麵條
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/bigcouscous.jpg * 大粗糧 https://static.foodedia.com/images/cernametelt.jpg * cérnametélt = cernametelt https://static.f…"
亞洲麵條
已建立頁面，內容為 "同義詞：糊狀物=模仿麵條 https://static.foodedia.com/images/noodlesgroup.jpg * 亞洲麵條的註釋。直到最近，美國政府要求麵條必須含…"
麵食
已建立頁面，內容為 " https://static.foodedia.com/images/pastagroup.jpg * pasta 發音。 PAH-stuh 等價物。一磅幹意麵的產量與1.5磅新鮮意麵的產量相同。註釋：…"
堅果麵粉和膳食
已建立頁面，內容為 " https://static.foodedia.com/images/nutflours.jpg * 堅果粉的注意事項。堅果麵粉是用堅果榨油後剩下的餅子磨成的。它們很適合做魚或…"
非小麥麵粉
已建立頁面，內容為 " atta 見 chapati 麵粉。 https://static.foodedia.com/images/bajriflour.jpg * bajri麵粉 = kurakkan 註釋。印度和巴基斯坦的貧困農民用這種小…"
小麥麵粉
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/pastryflour.jpg * 小麥麵粉包括。 (從最硬的麵粉到最軟的麵粉)硬質小麥麵粉和精米粉(一般用於製作麵…"
2020年5月16日 (星期六)
油和廚用噴劑
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脂肪
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油和廚用噴劑
已建立頁面，內容為 "杏仁油 = 杏仁油 = 杏仁油 = 甜杏仁油 代用品：榛子油或核桃油或植物油或特級初榨橄欖油。堅果油最好在冷盤中使用，高溫…"
脂肪
已建立頁面，內容為 "脂肪=固體脂肪 相當於：1磅=2杯 1磅=2杯 代用品。 用於油炸或清炒 澄清黃油(這種黃油不易腐爛，而且比較適合煎炸，因…"
黑小麥
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黑麥
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