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2020年5月18日 (星期一)
美洲香料混合料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/applepiespice.jpg * 蘋果派調料 自製。 4份肉桂+2份肉荳蔻+1份小荳蔻，全部磨碎。 https://static.foodedia.co…"
亞洲香料混合料
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亞洲香料混合料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/berebere.jpg * berbere = 埃塞俄比亞香料混合料 要自己做。見RecipeSource.com上的Berbere帖子。代用品：卡宴…"
歐洲香料混合料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/beaumonde2.jpg * Beau Monde調料說明。這是由香料島製造的調味料混合料，結合了鹽、洋蔥和芹菜的味道…"
西語香料混合料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/menudomix.jpg * Menudo mix = Menudo spices 備註。 Menudo是墨西哥的一種湯，是用三文魚和家鄉菜做的湯。這…"
印度香料混合料
已建立頁面，內容為 " https://static.foodedia.com/images/chatmasala.jpg * chat masala = chaat masala 要做你自己的。在平底鍋中烤一湯匙香菜籽和兩湯匙小茴香籽…"
中東香料混合料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/baharat2.jpg * baharat筆記。這是生薑、玫瑰花蕾和眾多香料的混合物。它經常被用來調味肉類。 chemen…"
非洲香料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/africanbirdpepper.jpg * 非洲鳥類胡椒筆記。這是北非的辣椒，相當於我們的卡宴椒。代用品：辣椒 天…"
亞洲香料
已建立頁面，內容為 "asem candis 備註。這是在印度尼西亞使用的一種酸味劑。很難找到。代用品：kokum https://static.foodedia.com/images/sweetbasilseeds.jpg *…"
分類:調味品
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歐洲香料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/carawayseeds5.jpg * 胡蘿蔔籽注。在東歐地區被廣泛使用，特別是用於黑麥麵包、奶酪和酸菜的調味。…"
西語香料
已建立頁面，內容為 " achiote種子 見 annatto種子。 achote 種子 見 annatto 種子。 achuete種子 見 annatto 種子。 https://static.foodedia.com/images/annattoseeds6.jpg *…"
印度香料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/ajwanseed.jpg * ajwain = ajwain seed = carom seed = bishop's weed = ajowan = ajowan seed = ajwon = ajwan 發音。發音：AHJ-a-w…"
中東香料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/aleppopepper.jpg * Aleppo pepper = 近東辣椒 發音： uh-LEP-oh 代用品。四份甜辣椒粉加一份辣椒粉。 https://s…"
世界香料
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/allspice6.jpg * 香料 = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = pimento = clove peppe…"
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草藥和香料混合料
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小香草和香料混合料
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草藥
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小藥材
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西語草藥
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小西班牙草藥
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美洲調味品
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小美式調味品
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分類:調味品
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非洲草藥
已建立頁面，內容為 "猴麵包樹的葉子 注意事項。非洲的廚師們用巨大的猴麵包樹的葉子來增稠他們的燉菜。和秋葵一樣，葉子會給這道菜帶來西…"
美洲草藥
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/gumbofile.jpg * fee-lay 或 fih-lay 註釋。這種粉末是由同樣的葉子製成的，在人工調味料之前的年代，這…"
亞洲草藥
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亞洲草藥
已建立頁面，內容為 "猴麵包樹的葉子 注意事項。非洲的廚師們用巨大的猴麵包樹的葉子來增稠他們的燉菜。和秋葵一樣，葉子會給這道菜帶來西…"
歐洲草藥
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/angelica5.jpg * 當歸 = archangel = 地灰 = 母草 發音：an-JEL-ih-ca 註釋。當歸因其鬆脆的莖而備受推崇，經…"
西語草藥
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/wintersavory5.jpg * 鱷梨葉 = hoja de aguacate 註釋。墨西哥廚師們用這些葉子來給食物注入類似於茴香的香…"
印度草藥
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/curryleaf5.jpg * 咖哩葉 = Meetha neem = kari patta 備註。這些看起來像小月桂葉，聞起來像檸檬的味道。幹…"
中東草藥
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/meloukhia.jpg * meloukhia = Jew's mallow = 黃麻 = molukhia 備註。中東地區的廚師將其作為一種草藥用在湯中。…"
世界草藥
已建立頁面，內容為 "香菜 https://static.foodedia.com/images/cilantro6.jpg * 香菜=香菜葉=中國香菜=Culantrillo=koyendoro=墨西哥香菜=pakchee=yuen-sai=綠香菜=香菜…"
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胡椒
已建立頁面，內容為 " https://static.foodedia.com/images/mixedpeppercorns.jpg * 胡椒品種。這些花椒有不同的顏色和功效。青花椒是在採摘後不久，用鹽水…"
分類:調味品
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增稠劑
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增稠劑
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酒精
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葡萄酒類
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白蘭地
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酒類和強化酒
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