亞洲瓜

安培拉雅

棱形絲瓜

灰南瓜

苦瓜

苦瓜

• 苦瓜 這種苦瓜被認為有藥用價值，在亞洲各地被廣泛使用。代用品：冬瓜（大一點的，煮前不必醃製以去除苦味。

苦瓜

• 中國秋葵=絲瓜=絲瓜=台灣秋葵 註釋。秋葵的表面可以有光滑的，也可以有深脊的。脊狀的有時也叫有棱角的絲瓜=有棱角的絲瓜=有棱角的絲瓜。代用品：西葫蘆=絲瓜

冬瓜

糞便瓜

• 絨毛瓜=毛毛瓜=毛瓜=毛瓜=莫瓜筆記。這款甜而溫和的地瓜有種毛瓜的感覺。代用品：西葫蘆

黃瓜

冬瓜

• 印度苦瓜

卡雷拉

瓜

蠶絲瓜

蠶絲被

蠟葫蘆

冬瓜

• 冬瓜=灰南瓜=冬瓜=冬瓜=蠟瓜 代用品：苦瓜（小得多；加鹽後放30分鐘後再煮，以減少苦味