非洲調味品

berebere調味汁要做您自己。訪問張貼在RecipeSource.com的Berebere Marinade食譜。

• harissa (調味汁) = 突尼斯智利醬 = heriseh 發音： huh-REE-suh 注意到。這是熱的北非糊狀物，它被用作肉擦或(與水或油混合)作為調味品。代用品： 辣椒醬或辣椒醬 要做您自己。見這Harissa食譜或這Harissa食譜，每個在RecipeSource.com上張貼。

哈里薩

醃製檸檬=鹽醃檸檬 註釋。這些檸檬是在鹽水中醃製了一兩個月的檸檬。它們是摩洛哥美食的主食，在美國很難找到。見在全球美食家張貼的保存檸檬馬天尼食譜中的腳註，或在RecipeSource.com上張貼的保存檸檬或保存檸檬四分之一的食譜。代用品。在檸檬的外皮上做深切口，並在切口處撒上粗鹽，然後將檸檬用塑料袋包好，放入冰箱冷藏24小時。

鹽醃檸檬 見醃製檸檬。

突尼斯辣椒醬