新鮮豌豆

出自食物百科
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同義詞

shellpeas = shellies = shuckies = shellouts

 

新鮮豌豆比他們幹的同行更甜和更溫柔。到殼一個,只要拉下串,擠在接縫處的莢,然後刮掉豌豆,丟棄莢。與玉米一樣,新鮮度至關重要,因為豌豆開始將其糖轉化為澱粉。最新鮮的豆莢色彩明亮,當你彎曲它們時會鬆脆。新鮮豌豆不需要浸泡,他們做飯相當快。


品種

  • 新鮮黑眼豆豌豆=新鮮豌豆=新鮮豌豆=新鮮蘿蔔=新鮮的黑眼豆=新鮮黑眼豆=新鮮黑眼豆豌豆=新鮮黑眼睛唾液=新鮮中國豆=新鮮chawli =新鮮可憐的人的豌豆=新鮮南豌豆

 

當量: 2杯新鮮豌豆= 1杯乾燥 注: 在新鮮的形式,黑眼豆豆是淡綠色的,有一個美妙的堅果味道。與乾黑眼豆豆不同,它們不需要浸泡,他們的烹飪速度要快得多。他們在夏末和初秋期間抵達市場。 替代品: 黑眼豆(幹)



  • 花豌豆=英語豌豆 = 綠豌豆=豌豆豌豆=新鮮豌豆

 

當量: 一磅無殼產出一杯子。 注: 這些出現在夏天的月份,他們是如此甜蜜,它是非常值得麻煩的殼。新鮮度是至關重要的,所以尋找色澤鮮豔的豆莢,它們是脆的。 小寵物是一種小而嫩的品種。 替代品: edamame或新鮮的利馬豆