新鮮豆

同義詞

shelly beans = shellies = shuckies = shellouts

新鮮的豆子出現在夏天和秋天，他們比干豆更甜和更嫩。他們也更容易準備，因為你不需要浸泡他們或做飯很長時間。

品種

• 啤酒豆 見edamame。

• 新鮮cannellini豆=新鮮白芸豆=新鮮fazolia豆

代用品： cannellini豆（幹）

• 新鮮的蔓越莓豆=新鮮的borlotti豆=新鮮的saluggia =新鮮的殼豆= salugia豆=新鮮的螃蟹眼豆=新鮮的rosecoco豆=新鮮的羅馬豆=新鮮的fagiolo romano

注意： 這些都是在夏季可用。 替代品： 蔓越莓豆（幹）

• edamame =甜豆=蔬菜大豆=啤酒豆=可食用的大豆=花園大豆=未成熟的大豆=綠色大豆

發音： ed-duh-MAH-may 注： 這些是新鮮的大豆，蒸汽他們，然後拆開莢打開，吃豆裡面。他們也很好的湯。 替代品： 豌豆或新鮮黑眼豆豌豆 可食用大豆 見edamame。

• 新鮮的蠶豆=新鮮的蠶豆=新鮮的黃油豆=新鮮的溫莎豆=新鮮的馬豆=新鮮的英語豆

發音： FAH-vah 注意： 招標新鮮的蠶豆在秋天可用，並且比罐裝，乾燥或冷凍的。新鮮的年輕蠶豆只需要被轟擊，但更成熟的豆也應該剝離，以除去他們堅韌，蠟質的皮膚。 替代品： 蠶豆（幹）或新鮮的利馬豆（這些更甜，更精緻的風味）或鷹嘴豆

• garden soybean 參見edamame。

• 綠豆大豆 見edamame。

• 未成熟大豆 見edamame。

• 新鮮的利馬豆=新鮮的黃油豆 =新鮮的馬達加斯加豆=新鮮的蠟豆

注意： 這些都是非常甜美和溫柔，只要你在他們被挑選後很快到達他們。最新鮮的豆莢色彩明亮，當你彎曲它們時會鬆脆。新鮮的利馬豆不需要浸泡，你只需要煮約15分鐘。 替代品： 豌豆或利馬豆（幹）

• 甜豆 見edamame。

• 蔬菜大豆 見edamame