新鮮辣椒

出自食物百科
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別名

辣椒,辣椒,辣椒,辣椒

複數

辣椒,辣椒,辣椒,或(智利,辣椒,辣椒)辣椒


品種

1hot.gif 溫和的辣

2hot.gif 適度的辣

3hot.gif

4hot.gif 很辣

5hot.gif 非常辣


  • 1hot.gif 阿納海姆 智利= 加利福尼亞州 綠色智利=長青椒=智利佛得角 [CHEE鋪VER-日] 這些大型的,溫和的辣椒是完美的辣椒rellenos。墨西哥廚師也喜歡切塊或菜泥它們,然後將它們添加到醬油,湯,砂鍋。 他們有一個艱難的皮膚,但它很容易脫落,如果你第一個char在火焰的辣椒,然後蒸他們在一個紙袋幾分鐘。Anaheims可全年無休,但他們在夏天最好的。當成熟和紅色,一個 阿納海姆 被稱為辣椒 科羅拉多州 = 加利福尼亞州 紅辣椒。 替補: 新墨西哥 綠色 辣椒 (非常相似,但更熱)或墨西哥波布拉諾辣椒智利(Poblanos是更甜,比Anaheims熱了一下,他們的皮膚是不是一樣堅韌。 他們是為餡特別好。)或者大吉姆智利(熱)或罐頭綠辣椒(最好是火烤)

chile-anaheim.jpg


  • 安喬智利 見 安喬智利(幹)或墨西哥波布拉諾辣椒辣椒(新鮮)。
  • 香蕉智利 見香蕉胡椒。


  • 1hot.gif 香蕉胡椒=香蕉智利=甜的香蕉胡椒

sweetbananapepper.jpg

注: 這些是較熱的黃蠟辣椒容易混淆。使用前樣本。 替補: 黃蠟(熱)

  • 鳥櫻椒 見櫻椒。
  • 鳥辣椒1 辣椒 2. 泰國辣椒
  • 加州綠色智利 見阿納海姆智利。
  • 加州紅辣椒 見阿納海姆智利。
  • caloro 見之後。
  • 加勒比 見guero。


  • 4hot.gif 辣椒=手指辣椒=吉利辣椒=鳥辣椒 等同於: 一個辣椒= 1/8茶匙

chile-redcayenne.jpg

注: 這些通常是在印第安配方中使用。綠色卡宴在夏天出現,而熱紅色卡宴在秋天問世。 替補: 智利德ARBOL或泰國辣椒或哈瓦那辣椒或塞拉諾或OR cascabel或pequin或tepin或荷蘭和櫻椒


  • 2hot.gif 櫻椒=熱櫻椒=匈牙利櫻椒=鳥櫻椒=克里奧爾語櫻椒= WIRI-WIRI

chilepepper-cherrybomb.jpg

注: 隨著pepperoncini,這是一個很好的酸洗胡椒。 替補:辣椒或pepperoncini



  • 1hot.gif Chilaca = pasilla智利智利辣椒Chilaca = 替補: 墨西哥波布拉諾辣椒辣椒

chilacachile.jpg

  • 智利chilaca 見chilaca。
  • 智利科羅拉多 見阿納海姆智利。
  • 智利guero 見guero。
  • 智利佛得角 見阿納海姆智利。
  • 克里奧爾語櫻椒 見櫻椒。
  • 2hot.gif cuaresmeno 替補: 辣椒辣椒(非常相似)或塞拉諾辣椒
  • 荷蘭智利 見荷蘭智利。
  • 手指辣椒 見辣椒。



  • 4hot.gif 弗雷斯諾辣椒 發音: FREZ-NOH

cfresnochile.jpg

注: 這些類似於辣椒辣椒,但隨著壁更薄。他們在醬汁很大。綠色諾斯是在夏天使用。較熱紅色的秋天問世。 替補: 尖辣椒或辣椒塞拉諾辣椒

  • 吉利辣椒 見辣椒。
  • Goldspike將 見guero。



  • 2hot.gif guero =智利guero =黃熱智利= =加勒比聖達菲重創= caloro = Goldspike將 替補: 匈牙利蠟辣椒智利弗雷斯諾或花椒辣椒或辣椒或辣椒塞拉諾

cyellowpepper.jpg


  • 5hot.gif 哈瓦那智利注: 這些極熱的辣椒有水果味。他們是在夏天最好的。 替補: 蘇格蘭帽子辣椒(非常接近)或MANZANA智利和新鮮卡宴辣椒或胡椒或辣椒塞拉諾(使用兩倍多)

chilepepper-habanero.jpg


  • 3hot.gif 荷蘭智利 =荷蘭智利 替補: 鮮辣椒或智利的弗雷斯諾

hollandhotredpepper.jpg

  • hontaka辣椒 替補: mirasol的智利辣椒
  • 熱櫻椒 見櫻椒。
  • 熱蠟匈牙利辣椒 見黃蠟辣椒。
  • 匈牙利櫻椒 見櫻椒。
  • 匈牙利蠟胡椒 見黃蠟辣椒。



  • 3hot.gif 胡椒辣椒 購物提示: 這些流行的辣椒具有熱量和豐富的味道一個良好的金額。綠胡椒最好是在夏末,而紅色胡椒出現在秋季。罐裝胡椒不新鮮的火熱。 替補: cuaresmeno(非常相似)或弗雷斯諾智利和guero智利和馬拉格塔(熱)或塞拉諾辣椒或黃蠟智利辣椒或新鮮辣椒

chilepepper-jalapeno.jpg

  • 長青椒 見阿納海姆智利。
  • 馬拉格塔辣椒 替補: 辣椒(不是熱)或塔巴斯科辣椒醬



  • 3hot.gif MANZANA智利

mazanochile.jpg

注: 此相對哈瓦那往往是在醬汁中。它有黑色的種子。 替補: 哈瓦那辣椒或蘇格蘭帽子智利


  • 2hot.gif 辣椒的mirasol

freshmirasol.jpg

注: 米拉索爾辣椒有一個獨特的水果風味。 替補: hontaka辣椒或辣椒塞拉諾


  • 2hot.gif 新墨西哥州綠色智利=新墨西哥州智利=新墨西哥紅辣椒 (成熟時)

chile-newmexico.jpg 注: 這些大辣椒的大小來Anaheims相似,但他們更熱。新墨西哥州綠色夏末奇萊斯高峰,而熱新墨西哥紅辣椒出現在秋季。 替補: 阿納海姆智利(溫和)OR阿納海姆辣椒和胡椒的組合。


  • pasilla智利辣椒 見Chilaca 或安喬或墨西哥波布拉諾辣椒胡椒。
  • 辛辣的辣椒 =運動胡椒 替補: 墨西哥波布拉諾辣椒辣椒



  • 1hot.gif 墨西哥波布拉諾辣椒辣椒(新鮮)=(錯誤地) 安喬智利 =(錯誤地)pasilla辣椒 發音: PUH-BLAH-NOH

chilepepper-pasilla.jpg

注: 這些溫和,心臟形辣椒都很大,有很厚的牆,這使他們偉大的餡。他們在夏天最好的。 替補: 阿納海姆(像poblanos,這些都是偉大的餡因為他們有更嚴厲的皮膚,你可能要為char,蒸汽和先去皮。)或柿子椒(為餡的,溫和的)或罐裝的智利辣椒(最好是火-roasted)或塞拉諾辣椒(熱)

  • prik持法 見泰國智利。
  • 1hot.gif rocotillo 替補: 另一個小,溫和的辣椒



  • 4hot.gif rocoto智利

rocotochiles.jpg

注: 這些熱辣椒看起來像小青椒和有黑色的種子。他們有一個有趣的水果風味。 替補: MANZANA智利(非常類似)OR哈瓦那(類似於熱)

  • 鐵大SANTE 見Guero。



  • 5hot.gif 蘇格蘭帽子智利

scotchbonnetchiles.jpg

注: 這是智利從哈瓦那幾乎沒有區別,但它是一個有點小。這是在加勒比海受歡迎。 替補: 哈瓦那智利和塞拉諾辣椒(使用兩倍多)或墨西哥胡椒辣椒(使用兩倍多)



  • 4hot.gif 塞拉諾辣椒 發音: SEH-RAH-NOH

chiles-serranos.jpg

注: 這些壁較薄,所以他們並不需要被燒焦,蒸,去皮使用前。 替補: 辣椒(不是熱)OR弗雷斯諾智利(不是熱)或guero智利(不是熱)


  • 1hot.gif shishito智利

shishitochile.jpg 注: 本日智利是非常甜美溫和。這是大約兩英寸長。

  • 體育辣椒 見辛辣的胡椒。
  • 甜辣椒香蕉 見香蕉胡椒。
  • 泰國禽流智利 見泰國智利。



  • 5hot.gif 泰國智利=鳥辣椒=泰國禽流智利= prik持法=泰國辣椒 替補: 智利德ARBOL或鮮辣椒或墨西哥胡椒辣椒(不是熱)或塞拉諾辣椒(不是熱)

cbirdpeppers.jpg

  • 泰國辣椒 見泰國智利。
  • 土耳其辣椒 替補: 阿納海姆辣椒
  • xcatic智利 替補:黃蠟辣椒或辣椒guero
  • 黃熱智利 見guero。


  • 2hot.gif 黃蠟辣椒=匈牙利蠟胡椒=熱蠟匈牙利辣椒

hungarianwaxpepper.jpg

注: 這些是溫和的香蕉辣椒容易混淆。使用前樣本。 替補: 香蕉辣椒(溫和)OR guero


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  • 欲了解更多信息,請參閱韋格曼的食品市場對頁面智利辣椒和辣椒辣味規模頁面。