食用花

蘋果花

• 琉璃苣代用品：金銀花（用於沙拉或紫羅蘭（用於沙拉）或玫瑰花瓣

• 康乃馨筆記。這些有胡椒味。

• 洋甘菊

韭菜花 = 韭菜花

菊花

代用品：金銀花（在沙拉中）或琉璃苣（在沙拉中）或紫羅蘭（在沙拉中）。

萱草

• 酒仙花筆記。這些花有一種類似丁香的味道。

英式報春花

天竺葵

• 金針=百合花蕾=虎皮花蕾=百合花

木槿花 見牙買加。

冬青花

• 不耐煩=不耐煩筆記。這些沒有什麼味道。

印度香菜 見金銀花。

• 牙買加=木槿花=牙買加刺梨=玫瑰花 代用品。紅景天茶

Jamaica sorrel See Jamaica.

Johnny jump-up 代用：三色堇或紫羅蘭

• 薰衣草筆記。廚師們用這種芳香的花朵來調味果凍、烘焙食品和烤肉。替代品：滴入薰衣草味利口酒（一種薰衣草味利口酒）。

檸檬花

丁香

百合花蕾見金針。

百合花見金針。

含羞草花

• 金銀花=印度芹菜 代用品：金盞花或三色堇。

橙花

• 三色堇

桃花

梅花

盆栽金盞花

roselle 見牙買加。

• 玫瑰花瓣 代用品：紫羅蘭花（用於糖漿、果醬、果醬和結晶）。

• 鼠尾草花

扣龍

• 南瓜花=南瓜花=flor de calabaza 註釋：南瓜花是一種很好的裝飾品。南瓜花是一種很好的裝飾品，但也可以用它來做裝飾，也可以用它來做餡料和油炸，或者用它來炒，也可以用它來做煎蛋捲或蛋捲。花卉的最佳產地是花園，但非園藝愛好者有時也可以在農貿市場或專業市場找到。虎皮蘭花不容易儲存，所以盡量在拿到花後儘快使用。

虎皮蘭花蕾 見金針花。

中提琴

紫羅蘭 代用品：金銀花（在沙拉中）或琉璃苣（在沙拉中）或三色堇

糖果花的注意事項。糖果花的製作方法：先將雞蛋清打成蛋清，然後用刷子在乾淨、乾燥、無農藥的花瓣（如果花很小的話，也可以是整朵花）上畫上一層細細的花瓣。接下來，將花瓣輕輕放入一些超細糖中，再撒一些超細糖在上面。把多餘的糖抖掉，然後鋪在蠟紙上晾乾（這需要8個小時）。