捲心菜
多品種的白菜可以瘋狂不同，但大部分有短，寬莖，葉或花形成一個緊湊的頭部。最常見的白菜是綠色和紅色捲心菜，羽衣甘藍，大頭菜，西蘭花，甘藍，花椰菜，甘藍菜和。他們裝載了維生素C，纖維，並有可能抗癌化合物來引導。 Baak的財 見白菜。
嬰兒白菜 見白菜。
白菜=中國甜菜=中國白菜=中國白菜=中國芥菜=樸蔡=小白菜= Baak的菜=白芥菜=白芹芥= taisai =白蔡 發音： BAHK-蔡 注： 小白菜有脆脆的莖和皺紋，菠菜葉一樣。它通常爆炒與其他成分，但它也可以蒸或炒，並擔任配菜。白菜的小頭被稱為嬰兒白菜 （左），和他們比更大品種更嫩。寶寶書choys的，白菜和=廣州白菜有小黃花（總和是中國字花），而上海白菜是一個統一的淺綠色，沒有花，不甜。 替補： 中國椰菜，油蔡OR大白菜（對於炒而已;不要煮沸）或者椰菜，瑞士甜菜或芹菜（特別是在炒的菜）或羽衣甘藍或甜菜 白菜之 見白菜。
抱子甘藍 注： 這些看起來像小捲心菜，而且他們經常煮或蒸熟並擔任配菜。他們有一個相當強大的氣息，所以最好不要配對它們與任何的微妙味。他們不存儲好，所以購買後的一兩天內使用它們。 替補： 西蘭花小花（廚師更迅速）
白菜 見 綠捲心菜和紫甘藍。
白菜蘿蔔 見大頭菜
廣州白菜 見白菜。
大白菜 見白菜。
中國白菜 此名稱同時用於大白菜和小白菜。
中國大白菜 見白菜。
中國甜菜 見白菜。
中國葉 見白菜。
中國芥菜 見白菜。
中國白菜 見白菜。
菜心 這是中國的招標在內的莖和綠色蔬菜花卉的總稱。白色的菜心通常是指白菜，而綠色菜心是指辛酉蔡。
菜心 見花甘藍。
開花羽衣甘藍=羽衣甘藍=捲心菜開花花期=油菜 注： 這是用來往往作為配菜比作蔬菜美麗的白菜。 替補： 羽衣甘藍（美味，但不漂亮）OR羽衣甘藍（美味，但不漂亮）
青菜 等同於： 單頭產生約8杯切碎的白菜。注： 白菜是相當多才多藝。你可以把它切成塊，煮沸，用咸牛肉或其他肉類脂肪為它服務。你也可以用熟葉為包裝肉類餡料，或涼拌捲心菜切絲生的。選擇具有閃亮的白菜葉重頭。 替補： 紅球甘藍（這可以變色等食品如果在一個沙拉他們結合或與他們熟，但它的味道就像青菜。）或者大白菜（溫和的味道和質地越細膩）或皺葉甘藍（大有slaws） Hakusai 見白菜。
大頭菜 =白菜蘿蔔幹= =白菜蘿蔔白菜 發音： 科爾- RAHB-EE或科爾-RAH-蜂 注： 的苤藍酷似蘿蔔，只是它更甜，更微妙的口味的。它是淺綠色的，有時甚至與它連接的野菜銷售。它可以生吃或熟。使用之前，請選擇小的，和剝離。 替補： 西蘭花莖或塊根芹（特別是在remoulades）或蘿蔔或不中用 michihli 見白菜。
白菜=大白菜=大白菜=中國大白菜=大白菜=中國白菜=黃福= petsai =山東白菜= hakusai =中國葉（葉子）= michihli 注： 像白菜，大白菜是亞洲的一個常見的成分炒菜。它也可以用來作為在slaws和其他食譜綠色捲心菜溫和和更細膩的替代方案。 替補： 白菜白菜OR（味更強，需要更長的時間煮）或皺葉甘藍（味更強，需要更長的時間煮） 大白菜 見白菜。
羽衣甘藍 見花甘藍。
青菜 見白菜。
小唐蔡 見白菜。
大白菜 見白菜。
petsai 見白菜。
紅球甘藍 等同於： 單頭產生約8杯切碎的白菜。注： 紅色捲心菜的味道就像青菜，所以他們之間的選擇在很大程度上取決於你喜歡的顏色。紅白菜的一個問題，雖然是顏色也較偏向出血，變色周圍的食物。選擇具有閃亮的白菜葉重頭。 替補： 青菜（這味道就像紅色捲心菜）或白菜（溫和的味道，質地越細膩）或皺葉甘藍（大有slaws）
皺葉甘藍 注： 皺葉甘藍是像普通的白菜，但有一個溫和的味道。它往往能代替小青菜的使用，並且你的菜可能會是它的好。 替補： 大白菜（這具有較強的風味，是不是溫柔的皺葉甘藍）或白菜（這有一個溫和的味道。） 上海白菜。 見白菜。
山東白菜 見白菜。
幹白菜 見大頭菜
蘇蔡 注： 這就像大白菜，只有拉長。 替補： 白菜 Taisai 見白菜。
蘿蔔白菜 見大頭菜
白芹芥 參閱白菜。
白芥菜 見白菜。
黃書 見白菜。
辛酉蔡瑤= =蔡蔡佑宇= =蔡食用強姦=開花的食用油菜花=綠色菜心=優彩 注： 攸蔡更嫩滑細緻比其他亞洲捲心菜有味。 替補： 白菜
