南瓜

出自食物百科
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summersquash-group.jpg

不像冬瓜,南瓜可以吃果皮,種子,和所有。品種不同的大小,形狀和顏色不同,但是它們可以互換在配方中使用。選擇西葫蘆這是小而堅定。

替補

茄子(這個一定要熟)或白菜(在炒菜)或黃瓜(如果生吃)或冬季南瓜

品種

  • 葫蘆
  • 蠡 1. 意大利麵條壁球 2. 炒


  • 佛手瓜=町町=喬喬= christophene = christophine =楚楚=芒果南瓜= mirliton(南)=梨南瓜蔬菜= =梨= sousous = CHOKO蛋奶骨髓= pepinella = pepinello =栩栩= XOXO 發音: 卡YOH- TAY或卡YOH-發球

summersquash-chayote.jpg

注: 此溫和的味南瓜看起來像一個皺巴巴的,淺綠色的梨。它需要在食用前被烹飪,並比其它西葫蘆較長的時間。烹調之前,您應該剝佛手瓜,但不要把種子出來-它的食用和美味。熟chayotes作出鱷梨很好的低脂肪替代品。 替補: 西葫蘆(stonger味,廚師更迅速)或大頭菜或其他西葫蘆或胡蘿蔔或甜椒(填塞)

  • 對於町
  • 兆光
  • christophene
  • chuchu
  • 夏南瓜
  • cucuzza = cucuzzi =葫蘆葫蘆= = = ZUCCA瓜suzza塔斯馬尼亞= =豆新幾內亞豆=意大利壁球 替補: 西葫蘆或黃色的南瓜
  • cucuzzi
  • 吉士骨髓
  • 西葫蘆
  • cymling


  • 全球壁球=龍德尼斯

globesquash.jpg

注意: 您可以這些東西,烤它們,或切片,炒它們。 替補: 西葫蘆或嬰兒橡子壁球

  • 意大利骨髓
  • 意大利南瓜
  • 芒果南瓜
  • 西葫蘆
  • mirliton
  • 新幾內亞豆

pattypansquash3.jpg


  • pattypan壁球=扇形壁球=扇貝=西葫蘆=白色布什壁球= cymling =白南瓜

注: 這有一個愉快的,堅果味道,而且它們很容易挖空,東西,和烤。有綠色和黃色的品種; 黃色的有時被稱為旭日壁球。 替補: scallopini(較暗和圓)或西葫蘆或黃色的南瓜或嬰兒橡子壁球

  • 梨南瓜
  • pepinella
  • 扇貝
  • 壁球齒痕


  • scallopini

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注: 這就像一個pattypan壁球,只是它更環保更圓。 替補: pattypan壁球(ligher和奉承)或西葫蘆或嬰兒橡子壁球

  • 絲瓜 替補: 西葫蘆(小)或其他西葫蘆
  • sousous
  • 旭日壁球
  • suzza瓜
  • 塔斯馬尼亞豆


  • tinda =印度嬰兒南瓜=旁遮普tinda

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  • 西葫蘆=西葫蘆 替補:西葫蘆(小)
  • 蔬菜梨
  • 白灌木南瓜
  • xuxu
  • 黃crookneck南瓜


  • 黃色的南瓜

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注: 此類別包括黃色的南瓜straightneck和黃色的南瓜crookneck(左)。 替補: 西葫蘆(這是更可口,並有一個黃色的品種。)或pattypan壁球或cucuzza

  • 黃straightneck南瓜
  • 南瓜


  • 西葫蘆=胡瓜=意大利西葫蘆發音: 動物園KEE-NEE 等同於: 1個中型西葫蘆= 1杯切片

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注: 美國最流行的西葫蘆,南瓜可生吃,炒,烤,烤,甚至碎和烤在蛋糕。綠色西葫蘆是最流行的,但一些菜市場還搭載了明亮的黃色品種。

  • 替補: cocozelle或黃色的南瓜或pattypan南瓜(尤其是填充)或佛手瓜南瓜(不生;需要更長的時間來做飯;優秀的餡;剝離第一)或茄子cucuzza或胡蘿蔔或南瓜(這是磨碎的南瓜一個偉大的替代品在麵包和蛋糕)