烘焙設備
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- 空氣烘烤餅乾片
請參閱隔熱餅乾片。
- 天使食物蛋糕盤
注: 這些通常有可移動的底部。 替代品:管鍋 烤板 請參見餅乾板。
- 捆綁盤 = kugelhupf模具
注: 替代品: 管盤(10“管盤可容納16杯,而10”捆盤可容納12杯)
- 蛋糕板=蛋糕圈
- 蛋糕盤=層蛋糕盤
- 粘土鍋
替代品: 砂鍋或荷蘭烤箱(警告:在較低溫度下烹飪的時間比用煲做的時間要短。有關更多信息,請參閱 SOAR上的烹飪罐粘土罐。
- 餅乾=烤盤
代用品: 絕緣餅乾(烘烤更慢)
- 裝飾
- 麵粉篩 查看篩。
- 絕緣餅乾片=空氣烘烤餅乾片
替代品:將 兩個常規餅乾片一起或常規餅乾片(更快的烘烤)
- kugelhupf模具 參見bundt pan。
- loaf pan 代用品: 咖啡罐
- Mary Ann pan
注: 倒置時,用這個鍋製作的蛋糕在中間有一個大凹陷,可以容納餡料。替代: obsttortenform
- 鬆餅鍋
- canttortenform
注: 倒置時,用這個鍋製作的蛋糕在中間有一個大的凹陷,可以容納餡料。 候補: 瑪麗安平
- 羊皮紙三角形
注: 蛋糕裝飾師使用這些與裝飾的技巧做裝飾袋。
- 擀麵杖
替補: 酒瓶
- 篩子=麵粉篩選
替代品: 細篩
- 抹刀
- 彈簧扣模鍋
注: 這些平底鍋是偉大的烘烤精緻的甜點,當從鍋中取出時容易分開。當夾具打開時,邊緣從底部鬆開。這個鍋有兩個底部,所以它可以作為一個管盤(圖示)和層蛋糕盤。
- 餡餅鍋
注: 這些通常有可移動的底部。