食用莢

• 中國豌豆莢

• 中國豌豆

• 中國荷蘭豆

• 可食莢豌豆

• 嫩豌豆豌豆

• ochro

• 秋葵= ochro = okro = = BAMIA = bamie = bhindi =賓迪濃湯=貢博=女士的手指= =松脆餅= quingombo quiabo

注： 煮熟後，秋葵散發出一種粘糊糊的物質，作為在燉肉一個美妙的增稠劑。 不幸的是，滑溜提出了很多食客，但你可以通過購買小，新鮮的秋葵和很簡單煮最小化。黃秋葵流行在南方，在那裡他們炒它玉米麵，味酸它（這也擺脫了滑溜的），並用它來加厚自己gumbos。替補： 秋葵文件（這是也用增稠劑在gumbos替換一湯匙秋葵文件每三杯秋葵，但不加秋葵文件後才秋葵已經完全熟透。）OR nopales（也用作增稠劑）或蘆筍（需要更長的時間煮）或茄子（需要更長的時間煮）或馬齒莧

• Okro

• 荷蘭豆=中國荷蘭豆=中國豌豆=中國豌豆莢=豆苗=奶源-兜售豌豆=食用，莢豌豆 等同於： 2杯新鮮=6盎司冷凍

注： 您吃這些全，莢果和所有。他們經常爆炒很簡單（不超過一分鐘），但他們也很好的原料。它們很容易準備，只是清洗和修剪結束。有些人把它們串為好，但這是沒有必要的。選擇當你打破他們捕捉清晰的，平坦的荷蘭豆。替補： 糖卡扣（全才，更甜，更明快的）或蘆筍或（對於炒的菜）豆芽

• 豆苗

• 糖單元=捕捉豌豆=糖單元豌豆=豆苗

注： 英文豌豆和荷蘭豆之間的交叉是香甜酥脆，並且整個吃掉，莢果和所有。糖卡扣可以生吃，簡要煸炒，醃，蒸或作為配菜。 替補： 荷蘭豆（奉承，不甜）或蘆筍或胡蘿蔔（對於crudité拼盤）