檢視乾辣椒的原始碼


https://static.foodedia.com/images/cp/1hot.gif 溫和的辣

https://static.foodedia.com/images/cp/2hot.gif 適度的辣

https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif 辣

https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif 很辣

https://static.foodedia.com/images/cp/5hot.gif 非常辣




* 幹辣椒幹= =辣椒幹辣椒
https://static.foodedia.com/images/driedchiles-group.jpg 



* https://static.foodedia.com/images/cp/1hot.gif AJI PANCA智利= AJI PANCA智利  
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注：  此紅褐色智利圓潤溫和。  


* https://static.foodedia.com/images/cp/1hot.gif 安喬智利辣椒=（錯誤地） pasilla智利   發音：  AHN-CHOH   
https://static.foodedia.com/images/pasillachile5.jpg

注：   這些乾燥墨西哥波布拉諾辣椒辣椒，並在墨西哥菜很常用。他們是棕黑色皺。  替補：   mulato或pasilla智利和智利加州或幹新墨西哥州智利辣椒（有得比，更刺鼻的味道更暗）
* ARBOL智利  見 智德ARBOL。

* 智利球  見 甜椒。


* https://static.foodedia.com/images/cp/1hot.gif 加州智利  
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注：   這些乾燥阿納海姆辣椒，很溫和。  替補：   幹新墨西哥州智利辣椒（有點熱）


* https://static.foodedia.com/images/cp/2hot.gif cascabel辣椒=嘎嘎智利=博拉智利智利=博拉   
https://static.foodedia.com/images/cascabelchiles5.jpg

這些綽號撥浪鼓，因為智利的種子，當你搖晃撥浪鼓。他們是一個豐富的棕色和適度熱。   替補：   guajillo智利 OR pequin辣椒（更熱）或tepin辣椒（更熱）或辣椒（熱）  


* https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif 聖卡塔琳娜智利=聖卡塔琳娜胡椒   
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注：   此墨西哥智利是用來製作玉米粉蒸肉，醃泡，燉煮的食物和湯。 

* https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif 辣椒=吉利胡椒  
注：   這是非常熱的，鮮紅的辣椒。這要求辣椒食譜可能是指的推移相同的名稱，或辣椒的新版本研磨粉末。替補：    智利德ARBOL或guajillo

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/2hot.gif Chilhuacle黑人智利 
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注：  本精美的墨西哥智利載有味道，但很難找到。它是用來做摩爾黑人和豆類菜餚。
 



* https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif Chilcostle智利  這個墨西哥智利是在湯，燉菜，玉米粉蒸肉，和摩爾醬汁使用。
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* 智利球  見 甜椒。

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif 智利德ARBOL = ARBOL智利=紅辣椒   發音：  ARE-碗  
https://static.foodedia.com/images/dearbol.jpg

注：   與許多辣椒，這些即使在乾燥後仍保持鮮豔的紅色。他們是相當火爆。不要混淆幹版與新鮮，肚裡由同一個名字。  替補：   辣椒或辣椒pequin
* 黑智利  見pasilla智利。

* 辣椒串  見新墨西哥紅辣椒。

* 智利塞科  見 墨西哥辣椒辣椒

* chiltecpin  See tepin . 

* chiltepin  See tepin .  

* chiltpin  See tepin .  

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif 墨西哥辣椒辣椒（智利）=熏辣椒辣椒=智利塞科   發音：   chuh-POT鋪
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注：   這些借給一個美妙的煙熏味醬料來。他們通常會在罐頭醬阿斗，但你也可以購買幹辣椒在膠袋。  替補：  （適用於醬油阿斗chipotles）1湯匙番茄醬+半茶匙的發煙液體+ 1辣椒或辣椒森田（小）或猜拳或安喬（較大和較溫和）


* https://static.foodedia.com/images/cp/2hot.gif Costeño阿馬里洛智利  這個墨西哥辣椒是用來做湯，燉菜和摩爾醬汁。
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* 吉利辣椒  見辣椒。

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/2hot.gif guajillo智利   發音：  gwah-HEE-YOH  
https://static.foodedia.com/images/guajillo.jpg

注：   這些適度的熱辣椒光滑，有光澤，呈紅褐色。他們有一個艱難的皮膚，所以需要比其他辣椒被浸泡更長的時間。   替補：  cascabels（圓短）或新墨西哥辣椒或辣椒加利福尼亞州（溫和）


* https://static.foodedia.com/images/cp/5hot.gif 哈瓦那（哈瓦那），智利（或辣椒）   發音： 哈，呸- NYAIR哦
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注意：  不要混淆幹哈瓦那人與新鮮的版本，它的推移相同的名稱。這些極熱的辣椒都皺和橙色。  替補：    智利德ARBOL  


* 日本幹辣椒
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* https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif 辣椒的mirasol（幹）  替補：  智利德ARBOL
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* https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif 猜拳智利  
注：   這是一個煙熏及干紅辣椒辣椒。  替補：    墨西哥辣椒智利和智利森田（小）

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif 森田胡椒
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注：   像大猜拳智利，這是一個煙熏及干紅辣椒。  替補：   墨西哥辣椒（大）或猜拳智利（大）


* https://static.foodedia.com/images/cp/1hot.gif mulato智利=混血兒智利  發音：   武LAH-腳趾  
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注： 這是一種流行智利看起來像安喬，但它是黑暗和更甜。這是相當溫和，有一個樸實的味道。  替補：   安喬智利（甜）


* https://static.foodedia.com/images/cp/2hot.gif 新墨西哥紅辣椒 =新的墨西哥智利辣椒=德ristra   
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注：   這些辣椒有一個樸實的味道和類似加州智利，只是他們更強烈和更可口。   替補：   加州智利和智利安喬


* https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif ONZA羅亞智利  這是在醬汁和湯用。
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* https://static.foodedia.com/images/cp/1hot.gif pasilla智利 =智利黑人= pasilla黑人   發音：    PUH-SEE-裕  
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注：   這是chilaca智利的幹版本。它的長，黑，滿臉皺紋，和摩爾醬標準的成分。安喬辣椒有時誤認為pasillas。   替補：  安喬智利（甜）OR mulato智利（做強，得比味）


* https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif pequin辣椒= piquin辣椒   發音：  付費KEEN  
https://static.foodedia.com/images/driedpequinchiles5.jpg

注：   這些小紅椒是相當火爆。   替補： 智利德ARBOL或tepin或辣椒或cascabel

* 霹靂椒椒  替補：   馬拉格塔辣椒

* 咬胡椒  見北京胡椒。

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/3hot.gif 普亞智利= pulla智利   發音：  POO-裕
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注意：  這是類似於guajillo智利，只有較小的和更有效。它有一個果味這是在醬汁和燉菜好。

* 嘎嘎智利  見 cascabel辣椒。

* 紅辣椒    見 智德ARBOL。

* 熏辣椒辣椒   見辣椒。

 


* https://static.foodedia.com/images/cp/4hot.gif tepin （tepín）= chiltpin（chiltpín）= chiltepin（chiltepín）= chiltecpin（chiltecpín）  
https://static.foodedia.com/images/tepinchiles.jpg

注： 這些看上去有點像大蔓越莓幹。他們還鮮銷。替補：  pequin或cascabel或辣椒

 


==一般注意事項==
 

* 小辣椒通常大於辣椒熱。
* 辣椒往往成為他們成熟熱，熱了還當他們幹的。幹辣椒往往有更豐富，香味越濃。
* 淡化辣椒熱，就把它打開，取出種子和白筋。
* 當辣椒的工作，戴橡膠手套，或在緊要關頭，外套雙手用植物油。洗手後要徹底。
* 智利不凍結很好。

==鏈接==

* 欲了解更多信息，請參見智利熱火規模和韋格曼的食品市場的頁面上鮮辣椒智利。

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