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2020年5月18日 (星期一)
各種肉類
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其他肉類
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野味
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醃製肉類
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各種肉類
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肉乾
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培根
已建立頁面，內容為 "美國培根 臘肉 https://static.foodedia.com/images/bacon.jpg * 培根=美式培根=條狀培根（英式） 發音。 BAY-kuhn 註釋。培根是一種非常…"
香腸
已建立頁面，內容為 "同義詞：snags = bangers = salsiccia = salsiccia = wurst = susissons 發音：SAW-sidge SAW-sidge https://static.foodedia.com/images/bratwurst2.jpg * 典型的…"
冷切肉
已建立頁面，內容為 "同義詞：午餐肉=午餐肉=午餐肉=三明治肉=熟肉=切片肉=冷肉 https://static.foodedia.com/images/mortadella.jpg * 這些都是預煮的香腸或肉…"
火腿
已建立頁面，內容為 "同義詞：gammon = schinken https://static.foodedia.com/images/hamsteak.jpg * 火腿是一種從豬的上後腿切成的豬肉。美國火腿有三種類型：…"
分類:肉類
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肉乾
已建立頁面，內容為 "肉乾的注意事項。很多肉乾不需要冷藏，所以很適合背包客和旅行者食用。它們是一種很好的蛋白質來源，但它們的鈉含量往…"
各種肉類
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/lambkidneys2.jpg * 品種肉=內臟（英國）註釋。 Variety meats是一個總括性的術語，指的是被屠宰的動物的…"
醃製肉類
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/bacon.jpg * 鹹肉 https://static.foodedia.com/images/chorico.jpg * 香腸 https://static.foodedia.com/images/mortadella.jpg *…"
野味
已建立頁面，內容為 "野味是指通常在野外飼養的動物。野生動物的肉往往比馴養的動物更瘦，味道更鮮美，但價格也更貴。烹調起來也比較麻煩。…"
其他肉類
已建立頁面，內容為 " 辣椒醬 https://static.foodedia.com/images/emufillet.jpg * 發音：emu 發音。 EE-myoo 註釋。鴯鶓是澳大利亞的鴕鳥的替代品。鴯鶓和鴕鳥…"
小牛肉
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小牛肉
已建立頁面，內容為 "小牛肉來自於年輕的小牛犢，所以肉質細嫩瘦，味道細膩。烹調小牛肉最好的方法是用濕潤的火候來烹調，可以用紅燒，也可…"
羊肉
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/lambribroast2.jpg * 來自於年輕的動物，羊肉不需要用肥肉來醃製，羊肉的肉質也不需要用肥肉來醃製…"
豬肉
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/porkcentercutroast.jpg * 多年前，烹飪書上都有指導讀者將豬肉煮到內部溫度達到180度的焦糊狀時，才可…"
牛肉
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/sirloinsteakbeef.jpg * 新鮮牛肉的脂肪呈乳白色，肉質鮮紅。最好的牛肉是用細細的脂肪股來醃製，這…"
禽類
已建立頁面，內容為 "同義詞：雞 https://static.foodedia.com/images/roastingchicken.jpg * 家禽是對馴化的鳥類的總稱，它的肉質足夠多，可以吃。家禽的飽和…"
2020年5月17日 (星期日)
瘦肉堅硬魚肉
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肥美堅硬魚肉
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瘦肉片狀紋理魚肉
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肥厚片狀紋理魚肉
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煙熏魚乾
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貝類
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魚子醬和狍子
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螃蟹
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螃蟹
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小包括螃蟹
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分類:魚
條目
貝類
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/abalone.jpg * abalone = awabi = loco = loco = muttonfish = paua 發音：abba-LOW-nee 註釋。亞洲市場是找到這些魚的…"
魚子醬和狍子
已建立頁面，內容為 "同義詞：魚卵 品種：美國黑魚子醬=黑鱘魚子 美國黑魚子醬=黑鱘魚子代替品：白鯨魚子醬（被認為是比較好的魚子醬或黑背…"
螃蟹
已建立頁面，內容為 "代用品：鮟鱇魚或扇貝或蝦（質地較硬的）或龍蝦（質地較硬的）或仿海鮮（價格較便宜的）或鱈魚或比目魚或比目魚 儲存…"
煙熏魚乾
已建立頁面，內容為 " 阿拉斯加煙熏鱈魚 見基皮黑鱈魚。 bacalao 見鹽鱈魚。 https://static.foodedia.com/images/friedbombayduck.jpg * Bombay duck = bummalo 代用…"
肥厚片狀紋理魚肉
已建立頁面，內容為 "北極炭火注。北極叉燒是鱒魚的親戚，因其甜美、柔嫩而備受推崇。經常被烤或熏制。替代品：三文魚或條紋鱸魚 https://st…"
瘦肉片狀紋理魚肉
已建立頁面，內容為 "https://static.foodedia.com/images/codgroup.jpg * 鱈魚 https://static.foodedia.com/images/doriesgroup.jpg * Dories https://static.foodedia.com/images/yellowcroaker…"
肥美堅硬魚肉
已建立頁面，內容為 " ahi 見金槍魚。 阿庫 見金槍魚。 長鰭金槍魚 見金槍魚。 anago 見鰻魚。 https://static.foodedia.com/images/saltedanchovies.jpg * 鳳尾魚…"
瘦肉堅硬魚肉
已建立頁面，內容為 " 鮟鱇魚 見鮟鱇魚。 腹魚 見鮟鱇魚。 黑魚 = tautog = tog 備註。本類包括豬頭魚和庫納魚，它們與黑魚非常相似。代替品：石…"
分類:魚
條目
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扁豆
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干豆
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豆角
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食用豆莢
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鮮豌豆
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鮮豆
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堅果
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堅果糊
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