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* 黃油抹布
注： 這類似於緊密編織的干酪布，用於從液體中榨取細顆粒。
替代品：棉布，如薄片或枕套或咖啡過濾器



* 乾酪布

https://static.foodedia.com/images/cheesecloth.jpg

注： 包括細乾酪布
替代品： 乾淨的廚房巾

* 咖啡過濾器
替代品： 重型紙巾或乾酪布折疊幾次



* 濾鍋

https://static.foodedia.com/images/colander.jpg

注： 廚師使用這些來清洗食物或煮沸後排出麵條或蔬菜。大金屬的是最好的。
替代品： 使用鉗子提起食物（工作特別好用麵條）或過濾器

* 脫脂投料器
替代品： 將冰箱放在冰箱中，直到脂肪凝結在頂部，然後刮掉或將滴液倒入量杯中，然後使用燈泡塗抹器去除頂部的油脂



* 漏斗

https://static.foodedia.com/images/funnel.jpg

代用品： 捲紙或鋁箔成錐體







* 冰淇淋勺

https://static.foodedia.com/images/icecreamscoop3.jpg


* 鉸刀

https://static.foodedia.com/images/reamer.jpg

* 沙拉旋轉器
替代品： 將漂洗的蔬菜放在漏勺中，用毛巾蓋上，搖勻或放在毛巾上，輕輕捲起，冷藏

* 開槽刀

替代品： 中國絲網過濾器或濾鍋嵌套在鍋或鉗

* 酸奶過濾器
注： 這種細篩網過濾器用於從酸奶中排出乳清，以製作酸奶酪。
替代品：用幾層粗棉布或細布穿過漏斗。

[[Category:廚房用具|廚房用具]]
取自「https://foodedia.com/特殊:手機版差異/75」

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