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研磨和混合工具 (檢視原始碼)

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* chinois

https://static.foodedia.com/images/chinois.jpg

注： 這適合在深的容器的頂部，搗碎擠壓通過它的食物。


* 打蛋器

https://static.foodedia.com/images/eggbeater.jpg

替代品： 用叉子劇烈地攪拌混合物或在密封的瓶子中搖動混合物





* grater

https://static.foodedia.com/images/grater.jpg

* 冰挑

https://static.foodedia.com/images/icepick.jpg


* 木槌

https://static.foodedia.com/images/mallet.jpg

替代品： 擀麵杖或錘子


* 絞肉機

https://static.foodedia.com/images/meatgrinder.jpg


* 砂漿和杵

https://static.foodedia.com/images/mortarpestle.jpg

替代品： 咖啡研磨機或用擀麵杖擠壓





* 胡椒磨

https://static.foodedia.com/images/peppermill.jpg

代用品： 砂漿和杵或咖啡研磨機


* 馬鈴薯搗碎機

https://static.foodedia.com/images/potatomasher.jpg

* 鹽磨

https://static.foodedia.com/images/saltmill.jpg

注： 時尚廚師用昂貴的海鹽水晶填充這個小工具，以便他們用新鮮研磨的鹽調味他們的食物。它不清楚為什麼他們這樣做，因為鹽是一種無機礦物，不像胡椒和其他香料，不會變得陳舊一旦地面。 替代品： 砂漿和杵或將鹽放在塑料袋中，密封，然後用擀麵杖壓碎鹽。

[[Category:廚房用具|廚房用具]]
取自「https://foodedia.com/特殊:手機版差異/76」

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